L'observatoire européen du marché du lait

L'observatoire européen du marché du lait, lancé par la Commission mi-avril (http://ec.europa.eu/agriculture/milk/index_en.htm), a pour ambition d'apporter plus de transparence et d'aider la filière à s'adapter à son nouvel environnement. On y trouve moulte données sur le prix du lait et des produits laitiers, l'évolution de la collecte, des fabrications... Cela non seulement au niveau européen, mais aussi mondial. Ces données de base seront prochainement complétées d'analyses et de rapports sur les perspectives à court et moyen terme.